Google+ Badge

-

.

.

PELICULAS PELICULAS on line JUEGOS BEN 10 VIDEOS + DIVERTIDOS LA BELLA SUDAFRICA RINCONES DEL MUNDO COSMO ENLACES DIRECTORIO PLANETARIO CREPUSCULO CORTOS DE CINE SALIENDO DEL CINE SERIES TODOCHARLAS CRIMEN Y CASTIGO DISEÑO WEB JUEGOS FULL ANIME ONLINE PELÍCULAS ONLINE TELE-NOVELAS ONLINE CHAT SALA PELICULAS Directorio Web BLOG MOVIL "HABLANDO" ................APUESTAS.COM CHAT CHATEAR GRATIS PELÍCULAS GRATIS YA FRIENDS ? CONOCELO ... HISTORIAS DE MAKOKI EDGAR ALLAN POE SOLO ENLACES TONTOS DE LA VEGA EMOTICONES GRATIS FONDOS DE ESCRITORIO AVENTURE TIME AMOR A TU CUERPO COMPRA Y VENTA FRASES DE AMOR DIRECTORIO LINK Cronicas del silencio Diseño grafico bilbao audi - audi coches segunda mano Casino Gratis Online Casinos Online Poker Online Bingo Online Bonos de Casino GALERIA DARK Diseño Web Emprendedores Diseño web Depuradoras Filatelia Finca rustica Hosting Tiendas virtuales Manualidades Formacion a empresas Apuestas INDUSTRIAL-CLOUD POSICIONAMIENTO EN BUSCADORES MARKETING ON LINE LOGOTIPOS SALAS DE CHATS 666 DARK - BIOGRAFHY DESDE EL LADO OSCURO DISEÑO DE LOGOTIPOS DISEÑO DE WEB´S DISEÑO GRAFICO EL BARDO EL MUNDO AVATAR EL MUNDO AVATAR 2 FORO OSCURO GALERIA DE FOTOGRAFIAS GOTICO HABLEMOS DE ...S E O IMAGENES DE CULTO INTERCAMBIO DE ENLACES INTERNET Y TECNOLOGIA MITOS Y LEYENDAS PUBLICA TU BLOG RIMAS,FRASES,CITAS... VIVIR ... CON SIDA FLORERIAS PERU PELICULAS ONLINE HISTORIAS DE MAKOKI SERIES RELATOS DE POE CHAT GRATIS SOLO ENLACES DISEÑO WEB ROMA DE LOS CESARES OFERTAS DE EMPLEO Herbalife Amarres de amor Union de parejas Desarrollo de software a medida Bolas chinas Comprar en china Amarres de Amor Hosting Peru Noticias Anime Actualidad de cine Ver peliculas INFOGRAFIA ESTORES ALQUILER DE AUTOS EN LIMA HURONES POSICIONAMIENTO WEB

miércoles, 23 de febrero de 2011

SOBRE COMIDA,ESPECIAL PARA SUSHI -- Wasabi

Wasabi



Su fuerza, más que en el picor, reside en los vapores que se 


transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una 
sensación de ardor. Esta sensación no permanece demasiado 
tiempo a diferencia del picor producido por los chiles. El Wasabi 
crece de forma natural sólo en Japón y la isla de Sajalín.El wasabi
  se emplea como condimento japonés. Es extraído de una raíz de
 la planta nombre homónimo, denominada con su nombre científico
 Wasabia japonicaCochlearia wasabi, o también Eutrema japonica,
 de la familia del repollo. Tiene un sabor extremadamente fuerte y
 se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar
 el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.


Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, 
como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi.
 En Japón también es posible encontrarlo en forma de brotes que
 se pueden consumir en ensaladas y que tienen algo 
del sabor de la raíz del wasabi. También existen aperitivos 
de sabor a wasabi.
Características

El wasabi es escaso, difícil de producir y caro incluso en Japón por
 lo que muchas veces se suele recurrir a sucedáneos de wasabi, 
ya sea en forma de polvo al que debe añadírsele agua y remover o
 envases de tubo listos para su utilización. Estos sucedáneos están
 hechos a base de rábano picante al que se le añade un colorante verde
 y es la pasta que se sirve en la mayoría de los restaurantes tanto en 
Japón como fuera de él. Para distinguir el wasabi artificial del auténtico,
 en Japón se denomina a este último hon-wasabi (, wasabi auténtico).
 El hon-wasabi se vende fresco en forma de raíz, y debe rallarse y
 mezclarse con agua en el momento en el que se vaya a consumir.

El picor del wasabi, tomado en concentraciones fuertes, no se
 parece al picor producido de las pimientas o similares (ají, chile, 
jengibre,guindilla, etc.). Es un picor que sube por las fosas nasales
 y provoca rápidamente goteo de nariz y lagrimeo, poco duradero,
 siempre en concentraciones fuertes que no suelen encontrarse
 en los alimentos ya preparados. El picor se debe a la presencia 
de isotiocianatos, que inhiben el crecimiento de microorganismos.
Picor


Uso histórico

Antes de que los sistemas de refrigeración se perfeccionaran
 en Japón, el wasabi era utilizado para envolver los pescados
 crudos ya que posee propiedades antibacterianas y antisépticas
. Actualmente se lo utiliza para realzar el sabor del sushi aunque
 sólo en pequeñas porciones debido a su característico picor.

1 comentario:

Catalina dijo...

gracias por la info sobre wasabi
quería preguntarles si conocen delivery de sushi como para recomendarme?
gracias

anuncio google reseñas

¿QUIERES SALIR AQUI? , ENLAZAME

º