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miércoles, 23 de febrero de 2011

SOBRE COMIDA,ESPECIAL PARA SUSHI -- Wasabi

Wasabi



Su fuerza, más que en el picor, reside en los vapores que se 


transmiten a lo largo de las fosas nasales y que producen una 
sensación de ardor. Esta sensación no permanece demasiado 
tiempo a diferencia del picor producido por los chiles. El Wasabi 
crece de forma natural sólo en Japón y la isla de Sajalín.El wasabi
  se emplea como condimento japonés. Es extraído de una raíz de
 la planta nombre homónimo, denominada con su nombre científico
 Wasabia japonicaCochlearia wasabi, o también Eutrema japonica,
 de la familia del repollo. Tiene un sabor extremadamente fuerte y
 se utiliza principalmente mezclado con la salsa de soja para mojar
 el sushi. En general, es usado para decorar los platos de pescado o carne.


Se usa como condimento en muchos platos de comida japonesa, 
como el sushi, el sashimi o en algunos tipos de donburi.
 En Japón también es posible encontrarlo en forma de brotes que
 se pueden consumir en ensaladas y que tienen algo 
del sabor de la raíz del wasabi. También existen aperitivos 
de sabor a wasabi.
Características

El wasabi es escaso, difícil de producir y caro incluso en Japón por
 lo que muchas veces se suele recurrir a sucedáneos de wasabi, 
ya sea en forma de polvo al que debe añadírsele agua y remover o
 envases de tubo listos para su utilización. Estos sucedáneos están
 hechos a base de rábano picante al que se le añade un colorante verde
 y es la pasta que se sirve en la mayoría de los restaurantes tanto en 
Japón como fuera de él. Para distinguir el wasabi artificial del auténtico,
 en Japón se denomina a este último hon-wasabi (, wasabi auténtico).
 El hon-wasabi se vende fresco en forma de raíz, y debe rallarse y
 mezclarse con agua en el momento en el que se vaya a consumir.

El picor del wasabi, tomado en concentraciones fuertes, no se
 parece al picor producido de las pimientas o similares (ají, chile, 
jengibre,guindilla, etc.). Es un picor que sube por las fosas nasales
 y provoca rápidamente goteo de nariz y lagrimeo, poco duradero,
 siempre en concentraciones fuertes que no suelen encontrarse
 en los alimentos ya preparados. El picor se debe a la presencia 
de isotiocianatos, que inhiben el crecimiento de microorganismos.
Picor


Uso histórico

Antes de que los sistemas de refrigeración se perfeccionaran
 en Japón, el wasabi era utilizado para envolver los pescados
 crudos ya que posee propiedades antibacterianas y antisépticas
. Actualmente se lo utiliza para realzar el sabor del sushi aunque
 sólo en pequeñas porciones debido a su característico picor.

lunes, 21 de febrero de 2011

PAPILLON







Creo que jamás había encontrado tal delicadeza de líneas sumada a una estética que personalmente me atrae mucho. Se que muchos no comparten mi fanatismo por las tradiciones japonesas, pero creo que este corto creado por Antoine Antin y Jenny Rakotomamonjy, nos abre una pequeña ventana a la poesía y a las fantásticas leyendas de amor y guerra tan peculiares.
Y estoy segura que su simpleza les sacara una pequeña sonrisa, a pesar de ser un poco viejita. Que tengan un hermoso dia! 

jueves, 17 de febrero de 2011

RECOJIENDO FIRMAS PARA IR EN CONTRA DE LA CHULERIA DE LA CLASE POLITICA DE ESTE PAIS , EN RAZON A SUELDOS DE RETIRO, Y PENSIONES



RECOJIENDO FIRMAS PARA IR EN CONTRA DE LA CHULERIA DE LA CLASE POLITICA DE ESTE PAIS , EN RAZON A SUELDOS DE RETIRO, Y PENSIONES
 Petición pública
 



Tenemos en nuestras manos una herramienta ideal que puede hacernos mucho bien: la posibilidad de que los políticos no sigan blindándose una vida de derechos civiles por encima del resto de las personas en España. Todos hemos oído que los políticos se jubilan con menos años de cotización de su vida profesional que los demás ¿por qué? Todos sabemos que la pensión que les queda es del 100% de su sueldo, ¿por qué? Todos conocemos que los cargos de Gobierno (independientemente de sus resultados de gobierno) son sueldos vitalicios para presidentes de Gobierno y Autonómicos, ¿por qué? Los cargos de ministro son del 100% durante 10 años y luego lo que caiga, ¿por qué? No digamos nada de los políticos que tienen varios sueldos correspondientes a diferentes cargos públicos y que sí son compatibles a diferencia de los funcionarios y militares (por ejemplo) que no pueden tener otros, ¿por qué? Todos vemos con resignación que los partidos políticos  viven de nuestro presupuesto y no de sus afiliados, ¿por qué? Y así podríamos escribir un libro lleno de privilegios que no trascienden a la vida de los ciudadanos pero que se cocinan con unanimidad en el congreso. ¿por qué?



Bueno pues por todos estos POR QUÉS tenemos la obligación moral de firmar y frenar esta chulería de la casta política de este país.

SE HA AGREGADO EN LA PÁGINA WEB DE PETICIÓN PÚBLICA, UNA RESPUESTA A TRAVÉS DE LA FIRMA DE TODOS LOS ESPAÑOLES INTERESADOS EN QUE LOS POLÍTICOS NO COBREN SUS SUELDOS Y DEMÁS PREBENDAS DEL ERARIO PÚBLICO DE UNA FORMA DESMEDIDA. CUANDO SE LLEGUEN A LAS 500.000 FIRMAS SE PASARA EL TEXTO CON EL LISTADO DE TODOS LOS FIRMANTES AL SENADO CON COPIA A TODOS LOS GRUPOS POLÍTICOS.

SI QUIERES IR DIRECTAMENTE A LA RECOGIDA DE FIRMAS PINCHA EN ESTE ENLACE:

http://www.peticionpublica.es/?pi=P2011N5259 (Al abrir este enlace, en la parte de abajo hay un rectángulo “Firma la recogida de firmas no a los sueldos desorbitados………..”)

POR FAVOR, MANDA ESTE MAIL A TODOS TUS CONTACTOS DE TU COMUNIDAD O FUERA, PERO SI MANDAS UN CORREO MASIVO NO OLVIDES PONERLOS EN CCO.


NO HUYAS DE LA VERDAD Y LE DES LA ESPALDA. ENTRE TODOS PODEMOS LOGRARLO. GRACIAS POR TU COLABORACIÓN.

lunes, 14 de febrero de 2011

TIENES ALGO QUE DECIR, CONTAR, Y / O , DENUNCIAR?:


TIENES ALGO QUE DECIR, CONTAR, Y / O , DENUNCIAR?:


Se ceden los blogs, para quien quiera subir algo, lo suba; solo durante el mes de Febrero: Unico requisito, tener algo que decir, y mandar lo que se quiera a: silesiusz@gmail.com.
Se pondra en todos los sitios de Snake; fotografias, no, ya que es tamaño para imagenes, esta superado, y a poder ser, lo mejor escrito posible, y sin fallas, dentro de lo posible.

ES VUESTRO MOMENTO

                                          ATENTAMENTE : SNAKE

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